"Moussaka" med myntacouscous

Name: "Moussaka" med myntacouscous
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 gul lök, finhackad; 2 vitlöksklyftor, hackade; 2 msk Norrmejerier Smör; 500 g nötfärs; 2 msk tomatpuré; 1 tsk torkad oregano; 1½ tsk salt; 1 krm peppar; 2 auberginer; 2 dl Norrmejerier Gräddfil; 4 portioner couscous; 1 rödlök, finhackad; 1 msk mynta, finhackad; myntakvistar; 1 citron; 1 dl svarta oliver

Mängd: 4 portioner

5/5

(5 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, hackade
2 msk Norrmejerier Smör
500 g nötfärs
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad oregano
1½ tsk salt
1 krm peppar
2 auberginer
2 dl Norrmejerier Gräddfil
4 portioner couscous
1 rödlök, finhackad
1 msk mynta, finhackad
myntakvistar
1 citron
1 dl svarta oliver

Gör så här

Bryn lök och vitlök i smör utan att det tar färg. Tillsätt köttfärs och stek ytterligare ett par minuter. Rör ner tomatpuré och oregano. Låt puttra ytterligare i 5 min. Blanda sist i gräddfilen. Salta och peppra.

Skär aubergine i skivor. Stek dem i smör tills de är mjuka. Salta och peppra. Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen. Lufta den med en gaffel och blanda med lök och mynta. Varva aubergineskivor och köttfärs till små torn.

Servera med citronklyftor, couscous, oliver och gärna extra mynta.

Andra gillade även:

Medelhavssallad med gräddfilssås

Parmaskinka med ugnsbakad zucchini

Pot au feu - buljongkokt fläskfilé med grönsaker och fetaostklick

Grekiska lammfärsbullar

Fylld Aubergine med svampstuvning

Varm Gaspacho

Olivfyllda matmuffins

Timjansdoftande löksoppa gratinerad med Västerbottensost®

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.