Till Norrmejerier startsida
Morotskaka

Morotskaka

Mängd: Ca 8 bitar

4/5
(53 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 2 dl socker
  • 3 dl grovt rivna morötter
  • 1 dl russin
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 1/2 tsk kanel
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 krm ingefära
  • 1 1/2 dl Norrmejerier Gräddfil

Glasyr:

  • 1 1/2 dl Norrmejerier crème fraiche
  • 2 msk florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker

Till garnering: citronmeliss

Gör så här

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt morötter och russin. Blanda samman mjöl, bakpulver och kryddor och rör ner det i smeten. Tillsätt gräddfil. Häll smeten i en smörd och bröad form, ca 24 cm i diameter. Grädda i ugn vid 175ºC, ca 40 min. Låt kakan kallna. Vispa créme fraiche rätt så hårt. Smaksätt med florsocker och vaniljsocker. Bred glasyren över kakan och garnera med citronmeliss.

Andra gillade även:

Laktosfri morotskaka

Laktosfri morotskaka

Morotskaka i långpanna

Morotskaka i långpanna

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.