Mängd: 4 portioner
Skrapa musslorna under rinnande kallt vatten. Släng musslor som inte stängs när du knackar på dem. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i lite smör tills de är mjuka och glansiga. Häll på vinet och låt puttra. Häll på grädden och låt koka upp. Lägg i musslorna och lägg på locket. Låt koka ca 3 minuter tills musslorna har öppnat sig. Strö över persiljan. Servera musslorna rykande heta, gärna med ett gott bröd.