Mängd: 4 portioner
Dressing:
Skiva gurkan fint och blanda med saltet. Låt stå 3-4 tim, pressa all vätska ur gurkan.
Vispa grädden lätt, smaksätt med citronsaft och socker, rör ner i gurkan.
Smaksätt med salt och peppar.
Serveras till rökt lax, kassler eller rökt skinka.