Till Norrmejerier startsida

Ingredienser

  • 2 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • 1 dl kokosflingor
  • 1 msk Norrmejerier Smör
  • 2 kycklingfiléer, i strimlor
  • liten chilifrukt, urkärnad och hackad
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • ca 4 cm färsk ingefära, grovt skuren
  • 10 champinjoner, klyftade
  • 1 liter hönsbuljong
  • 1 kvist citrongräs (eller skalet
  • av 2 väl tvättade limefrukter)

Gör så här

Koka upp grädden och kokosflingorna. Låt stå en stund för att dra och sila sedan av den. Smält smöret i en kastrull och fräs kyckling, chili, vitlök, ingefära och champinjoner utan att det tar färg. Häll på buljong och kokosgrädden. Lägg i citrongräs eller bitar av limeskal. Låt soppan koka på svag värme i 10–15 minuter.

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott