Mängd: 4 portioner
Krydda fiskfiléerna väl med fiskkrydda. Låt dem dra i kylen någon timme. Blanda ägg och Västerbottensost. Hetta upp en stekpanna och bryn smöret. Vänd fisken i vetemjöl och doppa sedan i ostblandningen. Se till att det fastnar ordentligt. Stek fiskfiléerna gyllenbruna. Servera med tomatsallad eller en mild tomatsås. Pasta, ris eller potatis passar bra till.