Till Norrmejerier startsida
Asiatiska laxburgare med limefraiche

Asiatiska laxburgare med limefraiche

Mängd: 4 portioner

4/5
(39 röster)

Ingredienser

  • 240 g laxfilé
  • 2 äggulor
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ röd chili
  • 1 röd paprika
  • ½ dl hackad koriander
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • saft av 1 lime
  • ½ tsk salt
  • Norrmejerier Smör till stekning

limefraiche:

  • 2 dl crème fraiche
  • salt och peppar
  • finrivet skal av 1 lime

Gör så här

Blanda crème fraiche med finrivet limeskal. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt fram till servering. Mixa alla ingredienser till laxburgarna i en matberedare till en slät smet. Forma till åtta burgare. Stek i smör på medelhög värme tills de är gyllenbruna på båda sidor. Servera laxburgarna med limefraiche och pressad potatis samt gärna lite strimlad paprika, en limeklyfta och några kvistar koriander.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.