Till Norrmejerier startsida

Annons

Ingredienser

  • 1 liter fiskbuljong
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 msk sweet chili
  • 400 g färsk laxfilé
  • 200 g haricot verts
  • färsk koriander
  • salt och peppar

Gör så här

Hetta upp buljongen. Rör ut mjölet i grädden. Vispa ned grädde och crème fraiche i buljongen och ge det ett uppkok. Vispa noga, så att det inte blir klumpar. Smaksätt med sweet chili, salt och peppar. Skär laxen i små tärningar. Lägg lax och haricot verts i soppan och ge det hela ett sista uppkok. Garnera med färsk koriander.