Till Norrmejerier startsida
Citronfyllda nötkorgar

Citronfyllda nötkorgar

Tänk på att köpa Crème Fraiche med 34% fett då den lättare varianten inte går att vispa.

Mängd: ca 12 bakelser

3,5/5
(12 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 150 g Norrmejerier Smör
  • ½ dl strösocker
  • 2 dl havregryn
  • ½ dl fint hackade hasselnötter
  • 2½ dl vetemjöl

kanderade citroner:

  • 2 citroner
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl vatten

fyllning:

  • 1 vaniljstång
  • 1 dl florsocker
  • 3 dl Norrmejerier Crème Fraiche
  • 3 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • finrivet skal av 1 stor tvättad
  • ekologisk citron.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker, havregryn, nötter och mjöl. Tryck ut degen i små plåtformar eller aluminiumformar. Grädda ca 12 minuter eller tills de fått fin färg. Knacka försiktigt korgarna ur formarna när de svalnat något. Skär citronerna i tunna skivor, ta bort kärnorna. Låt citronskivorna koka upp i lite av vattnet, låt koka i 1 minut och häll av i durkslag. Koka upp socker och resterande vatten. Låt citronskivorna sjuda sakta i sockerlagen ca 20 minuter. Ta upp och lägg på en bricka.
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Blanda med lite florsocker. Vispa crème fraiche fluffigt. Vispa grädden lätt. Blanda crème fraiche, grädde, siktat florsocker, vaniljfrön och finrivet citronskal. Lägg fyllningen i en spritspåse och fyll formarna. Garnera med de kanderade citronskivorna.

Andra gillade även:

Tusenbladstårta

Tusenbladstårta

Oemotståndlig jordgubbstårta

Oemotståndlig jordgubbstårta

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.