Till Norrmejerier startsida
Exotisk fruktsallad med mörk chokladmousse

Exotisk fruktsallad med mörk chokladmousse

Mängd: 4 portioner

4/5
(18 röster)

Annons

Ingredienser

  • 1 ägg
  • 1 tsk strösocker
  • 100 g mörk choklad
  • 1 msk florsocker
  • ½ tsk vaniljsocker
  • 2 msk Norrmejerier crème fraiche
  • 4 passionsfrukter
  • 2 miniananas

Gör så här

ela ägget och vispa vitan med 1 tsk socker till hårt skum. Smält chokladen i mikron på medeleffekt
ca 1 min eller i vattenbad i en kastrull på spisen. Låt svalna något. Sikta i florsocker och vaniljsocker i chokladen och blanda ner äggulan och därefter crème fraiche. Vänd ner den vispade äggvitan med luftiga tag. Skeda eller spritsa i chokladmoussen i små äggkoppar eller portionsglas. Dela ananasen i klyftor och skär ut klyftorna längs skalet med en vass kniv. Skär i bitar och lägg tillbaka på skalet. Lägg upp ananasen på desserttallrikar. Dela passionsfrukterna och skeda kärnorna över ananasen. Servera med chokladmoussen.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.