Till Norrmejerier startsida
Exotisk fruktsallad med mörk chokladmousse

Exotisk fruktsallad med mörk chokladmousse

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(14 röster)

Ingredienser

  • 1 ägg
  • 1 tsk strösocker
  • 100 g mörk choklad
  • 1 msk florsocker
  • ½ tsk vaniljsocker
  • 2 msk Norrmejerier crème fraiche
  • 4 passionsfrukter
  • 2 miniananas

Gör så här

ela ägget och vispa vitan med 1 tsk socker till hårt skum. Smält chokladen i mikron på medeleffekt ca 1 min eller i vattenbad i en kastrull på spisen. Låt svalna något. Sikta i florsocker och vaniljsocker i chokladen och blanda ner äggulan och därefter crème fraiche. Vänd ner den vispade äggvitan med luftiga tag. Skeda eller spritsa i chokladmoussen i små äggkoppar eller portionsglas. Dela ananasen i klyftor och skär ut klyftorna längs skalet med en vass kniv. Skär i bitar och lägg tillbaka på skalet. Lägg upp ananasen på desserttallrikar. Dela passionsfrukterna och skeda kärnorna över ananasen. Servera med chokladmoussen.

Äntligen är våra Solskensfiler här!

Smaskiga Solskensfiler för de norrländska frukostborden med smak av Äpple/Päron och Kokos/Passion.

Norrmejeriers goda filsortiment

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer