Mängd: 1 stor burk
Dela fikonen i klyftor. Koka upp portvin och socker. Lägg i lagerblad, kanelstång och fikon. Låt koka sakta under lock ca 20 minuter. Lägg upp fikonen i en burk och häll över lagen. Hacka chokladen till chokladkrämen. Värm grädden och lägg chokladen i den varma grädden och låt den smälta. Rör till en jämn smet. Vänd ned smöret. Smaka av med lite florsocker om det behövs.
Stöt kardemumman i en mortel. Blanda kardemumman med chokladen och lägg upp i en burk. Förvaras svalt men låt stå framme en stund innan servering så krämen blir mjuk.
TIPS! Servera fikonen i små skålar med en klick chokladkräm.