Grillad lax och sparris med grönpepparfraiche

Name: Grillad lax och sparris med grönpepparfraiche
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 laxfjärilar á 125 g; 1 msk grönpeppar; 2 dl Norrmejerier crème fraiche; 1 msk finhackad dragon; 1 msk saft och rivet skal av ½ citron; 2 knippen grön sparris; till servering: nykokt vildris

Be att få laxen uppskuren i fjärilskotletter.

Mängd: 4 portioner

3,5/5

(6 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

4 laxfjärilar á 125 g
1 msk grönpeppar
2 dl Norrmejerier crème fraiche
1 msk finhackad dragon
1 msk saft och rivet skal av ½ citron
2 knippen grön sparris

till servering: nykokt vildris

Gör så här

Stöt grönpeppar grovt i en mortel. Blanda peppar, crème fraiche, dragon, citronsaft och finrivet citronskal.
Ansa och koka sparrisen i lättsaltat vatten ett par minuter tills den är nätt och jämnt mjuk. Grilla laxen. Servera med sparris, vildris och crème fraiche. Dekorera gärna med citronklyftor och dragon.

Andra gillade även:

Grillad lax

Fruktig sommarsallad med grillad fisk

Grillad lax med pestofraiche

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.