Till Norrmejerier startsida
Grillad Västerbottensost med hjortronchutney

Grillad Västerbottensost med hjortronchutney

Mängd: 4 personer

4/5
(17 röster)

Ingredienser

  • 4 st bitar Västerbottensost à 50 g
  • 200 g färska eller frysta hjortron
  • 1 st stjärnanis
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 3 msk socker
  • aluminiumfolie
  • tillagningstid 15 minuter

Gör så här

Koka upp hjortron, stjärnanis, vinäger och socker. Låt sjuda 10 minuter. Riv 4 st folieark och lägg osten ovanpå folien, vik ihop. Sätt ugnen på 200°. Lägg ostpaketen på gallret i ugnen ca 3 minuter. Servera med ljummen hjortronchutney.

Tips:

Ostpaketen kan även läggas på utegrillen i ca 2 minuter. Vintips: Smith Woodhouse 10 year Tawny 179:- Art nr 8055, alt. Lenz Moser Trockenbeerenauslese 2000 126:- Art nr 12920

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.