Mängd: 4 personer
Koka upp hjortron, stjärnanis, vinäger och socker. Låt sjuda 10 minuter. Riv 4 st folieark och lägg osten ovanpå folien, vik ihop. Sätt ugnen på 200°. Lägg ostpaketen på gallret i ugnen ca 3 minuter. Servera med ljummen hjortronchutney.
Ostpaketen kan även läggas på utegrillen i ca 2 minuter. Vintips: Smith Woodhouse 10 year Tawny 179:- Art nr 8055, alt. Lenz Moser Trockenbeerenauslese 2000 126:- Art nr 12920