Mängd: 4 portioner
till servering: 2 dl Norrmejerier Crème Fraiche
Finhacka lök och vitlök och stek den i smör i en kastrull. Tillsätt grönkål, vatten och buljong och låt puttra ca 10 minuter. Blanda mjöl och smör och red soppan så att den blir lite tjockare. Smaka av med muskot, salt och peppar. Koka upp en vid kastrull med vatten, tillsätt lite salt och vinäger. Knäck äggen ett och ett i en kopp och häll dem varsamt i det lätt sjudande vattnet. Låt koka sakta ca 5 minuter. Ta upp äggen med en hålslev. Rosta anisfröna i en torr stekpanna. Servera grönkålssoppan med pocherade ägg, rostade anisfrön och en klick crème fraiche.
Till Norrmejerier startsida
