Tarteletter med spenat och getost

Name: Tarteletter med spenat och getost
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 dl ljust siktat dinkelmjöl; 100 g Norrmejerier Smör; 2-3 msk kallt vatten; 250 g färsk spenat; 1 dl frysta ärtor; 2 msk Norrmejerier Smör; 2 dl Norrmejerier Crème Fraiche Örter och Vitlök; 2 dl Norrmejerier Mjölk; 3 ägg; 1 tsk salt; 2 krm nymalen svartpeppar; 150 g getost (på rulle)

Mängd: 4 portioner

4/5

(8 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

pajdeg:

3 dl ljust siktat dinkelmjöl
100 g Norrmejerier Smör
2-3 msk kallt vatten

fyllning:

250 g färsk spenat
1 dl frysta ärtor
2 msk Norrmejerier Smör
2 dl Norrmejerier Crème Fraiche Örter och Vitlök
2 dl Norrmejerier Mjölk
3 ägg
1 tsk salt
2 krm nymalen svartpeppar
150 g getost (på rulle)

Gör så här

Mixa ingredienserna till pajdegen. Tryck ut den i fyra portionsformar eller i en stor pajform, ca 24 cm i diameter, och låt vila i kylskåp minst 30 minuter. Sätt ugnen på 225°. Nagga botten och förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 15 minuter, ta ut och sänk värmen till 200°. Fräs spenat och ärtor i lite smör. Salta och peppra. Blanda crème fraiche, mjölk, ägg, salt och peppar. Skär osten i skivor. Fyll pajskalet med spenat och ärtor, lägg i skivor av ost. Häll över äggstanningen
och grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter eller tills pajerna stannat och fått lite fin färg.

Andra gillade även:

Varm squashsallad med ingefära och saffranssås

Julsallad på rödbetor och valnötter

Grönkålsfyllda potatisar

Julsallad med gräddfilssås

Äppel- och rödbetssallad med pepparrotsklick

Couscoussallad med saffransdressing

Savoykålssallad med Västerbottensost

Grönsakscouscous med gräddfilsaioli

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.