Till Norrmejerier startsida
Hallonmoussetårta

Hallonmoussetårta

Mängd: ca 8 bitar

4,5/5
(15 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • botten
  • 200 g mandelmassa
  • 2 ägg
  • fyllning
  • 5 gelatinblad
  • 400 g frysta hallon
  • 2 msk krusbärssylt
  • saft av en ½ citron
  • 3 dl florsocker
  • 2 äggvitor
  • 2 dl Norrmejerier Vispgrädde

till dekoration: 2 dl hallon och 2 dl färska krusbär, citronmeliss

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Vispa mandelmassa och ägg i en bunke. Häll blandningen i en form med löstagbar kant. Grädda i ca 10 min eller tills mandelmassan får fin färg.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 10 min. Mixa hallonen och passera dem genom en sil. Vispa ihop hallonpuré, krusbärssylt, citronsaft och florsocker. Krama ur gelatinbladen och smält dem i lite vatten i en kastrull på svag värme. Rör ner gelatinet i fruktpurén. Vispa grädden tjock. Vispa äggvitorna hårt. Vänd ned alltsammans i bärpurén. Häll smeten i formen på mandelbottnen och låt stå kallt ett par timmar i kylen.
Ta kakan ur formen och lägg upp på tårtfat. Dekorera med färska hallon och krusbär och blad av citronmeliss.

Andra gillade även:

Jordgubbsmoussetårta

Jordgubbsmoussetårta

Gräddfilsmousse

Gräddfilsmousse

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.