Mängd: 4 portioner
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Blanda vaniljfrön i grädden. Vispa grädden lätt.
Blanda vaniljgrädde och gräddfil och häll upp i små portionsglas. Värm honungen och lägg i stjärnanis och citron. Låt stå och dra till sig smaker en stund.
Vänd ner blåbären i honungen. Toppa gräddfilsmoussen med de honungsmarinerade blåbären.