Till Norrmejerier startsida
Kikärtsbiffar med tzatziki

Kikärtsbiffar med tzatziki

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(108 röster)

Annons

Ingredienser

  • 1 burk à 400 g kikärtor
  • 1 ägg
  • 2 msk ströbröd
  • 2 msk crème fraiche
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 1 dl finhackad koriander
  • curry
  • salt och nymalen peppar
  • 2 msk Norrmejerier Smör

Tzatziki:

  • 1 gurka
  • 1 finhackad vitlöksklyfta
  • 2 dl Naturell Yoghurt eller Norrmejerier Turkisk Yoghurt
  • salt och nymalen peppar

Gör så här

Skölj kikärtorna i vatten och låt dem rinna av. Mixa
kikärtorna och blanda med ägg, ströbröd, crème
fraiche, vitlök, curry och koriander. Smaka av med salt och peppar. Forma färsen till biffar och stek dem i smör några minuter på varje sida.
Skala och kärna ur gurkan. Riv den på den grova sidan av rivjärnet. Lägg gurkan på en tallrik och strö lite salt på. Låt stå och vattna ur sig i ca 10 min. Häll av vätskan från gurkan. Blanda gurka, yoghurt och vitlök. Smaka av med salt och peppar.
Servera biffarna med tzatziki, och gärna med koriander och lime.