Till Norrmejerier startsida
Laxcheesecake

Laxcheesecake

Enkel och supergod cheesecake som passar lika bra som förrätt som till påskbuffén!

Mängd: 6-8

3,5/5
(112 röster)

Ingredienser

  • 250 g kavring
  • 75 g smör

Fyllning:

  • 400 g creme cheese
  • 2 dl créme fraiche
  • 1 dl riven Västerbottensost
  • 250 g kallrökt lax i bit
  • ½ rödlök
  • 1-2 msk hackad dill
  • salt och peppar

Gör så här

Smält smöret. Finfördela brödet i en matberedare. Blanda smör och bröd. Tryck ut det i en form. Skär laxen i små tärningar. Finhacka löken och dillen. Blanda creme cheese och riven Västerbottensost med créme fraichen. Rör i lax, lök och dill. Smaka av med salt och peppar. Bred röran över bottnen och jämna till ytan. Blir godare om den står några timmar i kylen innan severing. Garnera med lax, citronbitar och dill.Går även att göra i mindre portionsformar!

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.