Till Norrmejerier startsida
Laxfylld picnic-omelett

Laxfylld picnic-omelett

En tunn omelett med fyllning passar bra att ta med sig i picnickorgen.

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(10 röster)

Ingredienser

  • 8 ägg
  • 1 dl kallt vatten
  • salt och peppar
  • 3 msk Norrmejerier Smör
  • 8 stora skivor gravad lax, ca 500 g
  • 2 dl crème fraiche Karljohanssvamp-
  • timjan
  • 1 liten knippe finhackad gräslök
  • 1 ask blandad sallad, ca 70 g

Gör så här

Vispa ihop ägg och vatten. Salta och peppra. Stek som tunna omeletter i rikligt med smör. Lägg de färdigstekta omeletterna på en tallrik med smörpapper mellan varje. B landa crème fraiche och gräslök. Lägg en skiva gravad lax på varje omelett och bred på ett lager crème fraiche. Rulla ihop till en rulle. Lägg upp salladen på tallrikar och skär varje omelettrulle i ett par bitar lite på snedden.

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott