Små goda pizzor är trevligt att bjuda på till välkomstdrinken, på buffén eller som vickning. Har du bråttom kan du använda pizzamix, men egen deg blir förstås godare!
Mängd: 6-8 stycken
Pizzadeg:
Fyllning:
Lös jästen i fingervarmt vatten, tillsätt olivolja, salt och socker och knåda in vetemjölet. Dela degen i 6-8 bullar och baka ut runda pizzor.
Skala och skiva löken tunt. Fräs löken i smör tills den mjuknat utan att ta färg. Smaka av med salt, peppar och socker.
Fördela löken på pizzorna och strö över osten. Grädda pizzorna i 250° ca 15 minuter. Toppa med ruccola och servera genast.