Receptet skapat av Malin Söderström, kock vid Moderna Muséet.
Mängd: På buffé för ca 6 portioner
Skala och skölj morötterna. Strimla morötterna med potatisskalare och lägg i isvatten.
Blötlägg russinen om de är hårda. Rör samman vinägretten. Skär osten i tunna stavar och ansa ärtskotten som kan vara lite kraftiga i botten.
Slå av vattnet från morötterna och vänd ned vinägretten, ärtskotten, russin och osten strax innan servering. Äpplen är också gott att skära ned i salladen, men kom ihåg att vända äpplet i vinägretten så att de inte missfärgas.