Örtfylld fläskfilé med citronsås

Name: Örtfylld fläskfilé med citronsås
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g fläskfilé; fyllning:; 1 kruka salvia; 10 gröna oliver; 1/4 förpackning ruccola; 1 dl brödsmulor; 2 msk Norrmejerier Mellangrädde; salt och peppar; citronsås:; 2 msk Norrmejerier Smör; 1 gul lök, hackad; 2 vitlöksklyftor, hackade; saft av 1 citron; 2 dl Norrmejerier Mellangrädde

Mängd: 4 portioner

4/5

(19 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

600 g fläskfilé

fyllning:

1 kruka salvia
10 gröna oliver
1/4 förpackning ruccola
1 dl brödsmulor
2 msk Norrmejerier Mellangrädde
salt och peppar

citronsås:

2 msk Norrmejerier Smör
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackade
saft av 1 citron
2 dl Norrmejerier Mellangrädde

Gör så här

Sätt ugnen på 180°. Mixa ingredienserna till fyllningen. Skär ett längsgående snitt i fläskfilén och lägg in fyllningen. Stäng ihop med hjälp av tandpetare. Salta och peppra. Bryn
filén och stek klar i ugnen ca 15-20 min eller grilla den ca 10-15 min.
Smält smöret i en kastrull på låg värme och stek lök och vitlök tills den börjar bli genomskinlig. Tillsätt citronsaften och koka ett par minuter.
Tillsätt sedan grädden och låt koka ytterligare ett par minuter. Sila och smaka av med salt och peppar.
Servera gärna med färsk potatis.

Andra gillade även:

Basilikasmör

Sommarpasta med kyckling

Svampbruschetta

Filmarinad med örter

Chili- och citronsmör

Italienskt kryddsmör

Oreganosmör

Grillad lax med mango chutney-yoghurt

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.