Till Norrmejerier startsida
Örtfylld fläskfilé med citronsås

Örtfylld fläskfilé med citronsås

Mängd: 4 portioner

4/5
(18 röster)

Annons

Ingredienser

  • 600 g fläskfilé

fyllning:

  • 1 kruka salvia
  • 10 gröna oliver
  • 1/4 förpackning ruccola
  • 1 dl brödsmulor
  • 2 msk Norrmejerier Mellangrädde
  • salt och peppar

citronsås:

  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • 1 gul lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • saft av 1 citron
  • 2 dl Norrmejerier Mellangrädde

Gör så här

Sätt ugnen på 180°. Mixa ingredienserna till fyllningen. Skär ett längsgående snitt i fläskfilén och lägg in fyllningen. Stäng ihop med hjälp av tandpetare. Salta och peppra. Bryn
filén och stek klar i ugnen ca 15-20 min eller grilla den ca 10-15 min.
Smält smöret i en kastrull på låg värme och stek lök och vitlök tills den börjar bli genomskinlig. Tillsätt citronsaften och koka ett par minuter.
Tillsätt sedan grädden och låt koka ytterligare ett par minuter. Sila och smaka av med salt och peppar.
Servera gärna med färsk potatis.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.