Till Norrmejerier startsida
Ost- och grönsakspannkaka

Ost- och grönsakspannkaka

Perfekt när det börjar skramla tomt i kylen. Detta är riktig "man tager vad man haver"-mat. Vispa ihop en pannkakssmet enligt grundreceptet. Byt gärna ut hälften av mjölken mot matlagningsgrädde för ett krämigare resultat.

Mängd: 4 portioner

4/5
(29 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

Grundsmet:

  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 6 dl Norrmejerier Mjölk 3%
  • 3 ägg
  • 2-3 msk Norrmejerier Smör

Fyllning:

  • 1 dl riven ost
  • Blandade grönsaker t ex paprika, broccoli och bladspenat

Gör så här

Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken samt äggen. Smält smöret och rör ned det i pannkakssmeten. Låt gärna smeten stå och svälla en stund.
Sätt ugnen på 200°. Fyll en rund eller avlång smörd form med en bottenskyla av grönsaker. Slå på pannkakssmeten och strö riven ost över. Grädda pannkakan i 20 minuter. Servera med sallad eller en skiva skinka.

Andra gillade även:

Morotsplättar med rostade solrosfrön

Morotsplättar med rostade solrosfrön

Piroger med spenat och ris

Piroger med spenat och ris

Sommarsallad

Sommarsallad

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.