Mängd: ca 20 st
Värm ugnen till 225 grader. Rör rumsvarmt smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Rör ner pepparkaksfilen och mjölet blandat med kryddorna och bikarbonat. Fördela smeten i muffinsformar på en plåt och grädda i mitten av ugnen i 10 minuter, sänk sedan till 175 grader och grädda ca 10 minuter till.