Prinskorv med ljummen potatissallad

Name: Prinskorv med ljummen potatissallad
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg potatis; 1/2 purjolök; 2 dl crème fraiche; 2 msk grovkornig fransk senap; 16-20 prinskorvar, ca 500 g; 1 knippe rädisor; Ev. 2 msk finhackad färsk dragon eller persilja; Norrmejerier Smör; Salt och malen svartpeppar

Mängd: 4 portioner

2,5/5

(6 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 kg potatis
1/2 purjolök
2 dl crème fraiche
2 msk grovkornig fransk senap
16-20 prinskorvar, ca 500 g
1 knippe rädisor
Ev. 2 msk finhackad färsk dragon eller persilja
Norrmejerier Smör
Salt och malen svartpeppar

Gör så här

Skala eller skrubba potatisen och skär den i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Skölj purjolöken och skär den i tunna strimlor. Blanda potatis och purjolök med crème fraiche och senap. Salta och peppra. Stek prinskorvarna i lite smör i en stekpanna tills de har fått fin färg. Servera prinskorvarna med potatissalladen och några rädisor. Dekorera gärna med dragon eller persilja.

Andra gillade även:

Sallad med chorizo och ugnsbakad paprika

Stekt falukorv med hemlagat mos

Minispett med köttbullar och prinskorv

Korvstrimmel i god sås

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.