Mängd: 4 portioner
Koka haricots verts hastigt i lättsaltat vatten tills de är nätt och jämnt mjuka. Skär rostbiffen i breda strimlor. Skär cocktailtomater i halvor och potatisen i mindre bitar. Vänd ihop ingredienserna till salladen. Blanda mini fraiche med senap, vitlök och klippt krasse. Smaka av med salt och peppar. Servera rostbiffsalladen med krassedressing. Klipp över krasse.
Krasse är lätt att odla själv. Lägg lite blött hushållspapper på en bricka. Strö över krassefrön och se det gro. Glöm inte att vattna ofta.