Smördegspaj med cocktailtomater

Name: Smördegspaj med cocktailtomater
Yield: 4-6 portioner
Ingredients: 1 förpackning färdigkavlad smördeg (275 g); 2 msk svart tapenade; ca 30 cocktailtomater, gärna gula och röda; salt och peppar; 1 ägg till pensling; 2 dl crème fraiche fetaost - soltorkad tomat; basilikablad

Pajen blir extra fin om du använder både röda och gula cocktailtomater.

Mängd: 4-6 portioner

3,5/5

(25 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 förpackning färdigkavlad smördeg (275 g)
2 msk svart tapenade
ca 30 cocktailtomater, gärna gula och röda
salt och peppar
1 ägg till pensling
2 dl crème fraiche fetaost - soltorkad tomat
basilikablad

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.Ta fram en pajform med löstagbara kanter (ca 21 cm i diameter). Platta ut smördegen i formen och avsluta med att rulla en kavel över formen så att kanterna blir jämna. Nagga degen med hjälp av en gaffel. Bred ut ett tunt lager tapenade på botten och fyll formen med tomater. Salta och peppra. Pensla kanterna med ägg. Grädda mitt i ugn i ca 25 min. Dekorera med basilikablad och servera pajen med crème fraiche fetaost - soltorkad tomat.

Tips:

Tips: Om det inte finns färdigkavlad smördeg i kyldisken, går det lika bra att använda frysta smördegsplattor som man kavlar tunt.

Andra gillade även:

Spenat- och krabbpaj

Grönsakspaj

Sparrispaj

Laxpaj med spenat

Festpaj i långpanna

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.