Till Norrmejerier startsida
Soppa à la Indienne

Soppa à la Indienne

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(32 röster)

Ingredienser

  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 500 g morötter
  • 1 äpple
  • 1 liten bit ingefära (hasselnötsstorlek)
  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • 1 msk curry
  • 2 1/2 msk vetemjöl
  • 8 dl hönsbuljong
  • 2 1/2 dl Norrmejerier Mellangrädde
  • 1/2 grillad kyckling
  • salt och peppar
  • 1 msk paprikapulver
  • vattenkrasse eller persilja

Gör så här

Finhacka gul lök och vitlök. Riv morötterna grovt. Riv äpple och ingefära. Fräs löken i smör i en stor kastrull. Rör ner morötter, äpple, ingefära och curry, fräs ytterligare några minuter. Strö över mjöl och rör om. Späd med buljong och grädde. Låt soppan koka ca 10 min. Ta bort skinn och ben från kycklingen och skär ner den i mindre bitar. Lägg ner dem i soppan, smaksätt med salt, peppar och paprikapulver. Koka någon minut så att kycklingköttet blir varmt. Garnera soppan med vattenkrasse, persilja.
Servera med bröd.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.