Mängd: 6-8 portioner
Värm ugnen till 175°. Börja med ostsåsen. Smält smöret på svag värme i tjockbottnad kastrull. Rör om med träsked. Blanda i mjöl, salt och peppar. Värm på svag värme, tills blandningen är slät och bubblig. Ta kastrullen från värmen. Rör i mjölken. Koka upp under ständig omrörning i 1 min. Tillsätt övriga ingredienser och rör om tills osten smält.
Lägg hälften av sparrisen i eldfast form (rymmande ca 2 liter). Toppa med hälften av de övriga ingredienserna. Täck med resten av sparrisen och toppa med resten av ingredienserna. Baka i ugn 40-45 min.