Till Norrmejerier startsida
Surdeg, grundrecept

Surdeg, grundrecept

Det tar ca 1,5 dygn att göra surdegsreceptet från grunden, men det blir verkligen gott och är mycket enklare än det låter. Surdegsgrunden går att förvara i kylskåp ca 1 vecka om du inte vill baka direkt. Eftersom den räcker till mer än ett recept så kan du baka fler bröd av samma surdegsgrund. Låt den bara bli rumsvarm innan du blandar den med övriga ingredienser.

Mängd: En surdeg

4,5/5
(20 röster)

Annons

Ingredienser

  • 5 dl Norrmejerier Naturell Yoghurt
  • 2½ dl rågmjöl

Gör så här

Rör ihop yoghurt och rågmjöl i en stor bunke. Låt stå i rumstemperatur täckt av plastfilm, minst ett dygn, gärna två. Nu är det dags att baka på surdegen - du hittar ett enkelt recept på surdegsbröd här.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.