Thaipaket

Name: Thaipaket
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 foreller eller bitar av laxfilé; en bit färsk ingefära limeblad eller citrongräs; 2 msk thaicurrypasta; 2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde; en klick Norrmejerier Smör; 200 g sockerärtor; 200 g minimajs; 1 spansk pepparfrukt

Här kan man använda den fisk man själv gillar, t ex små portionsforeller.

Mängd: 4 portioner

4,5/5

(10 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

4 foreller eller bitar av laxfilé
en bit färsk ingefära limeblad eller citrongräs
2 msk thaicurrypasta
2 1/2 dl Norrmejerier Matlagningsgrädde
en klick Norrmejerier Smör
200 g sockerärtor
200 g minimajs
1 spansk pepparfrukt

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Vik upp kanterna på fyra bitar folie och lägg en fisk på varje. Skiva ingefära och fördela på fisken. Lägg på limeblad eller krossat citrongräs. Vispa ihop grädde och currypasta och häll över. Vik ihop paketen och grädda ca 20 minuter. Woka eller koka grönsakerna under tiden. Dekorera de öppnade fiskpaketen med grönsaker och strimlad pepparfrukt. Servera med ris eller nudlar.

Andra gillade även:

Asiatiska laxburgare med avokadokräm

Sashimi med wasabifraiche

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.