Till Norrmejerier startsida
Västerbottensost med vaniljsyltade tomater och trädgårdsallad

Västerbottensost med vaniljsyltade tomater och trädgårdsallad

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(11 röster)

Ingredienser

  • 400 g västerbottensost

Syltade tomater:

  • 12 röda cocktailtomater
  • 12 gula cocktailtomater
  • 1 vaniljstång
  • 1 dl ättika
  • 2 dl socker
  • 1 dl vatten

Trädgårdsallad:

  • 1 dl machesallad
  • 1 dl mangoldskott
  • 1 dl babyspenat
  • 2 st thin crisp, naturell
  • 1 tsk kallpressad rapsolja
  • Flingsalt och svartpeppar

Gör så här

Gör så här: Skär osten i fyra bitar. Skålla tomaterna snabbt i kokande vatten. Koka upp vaniljstång, ättika, socker och vatten. Låt kallna. Sylta tomaterna ca 2 timmar. Plocka salladsorterna och bryt thin crisp i mindre bitar. Lägg upp på tallrik och lägg på flarn, rapsolja, salt och svartpeppar.

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott