Till Norrmejerier startsida
Västerbottensost med vaniljsyltade tomater och trädgårdsallad

Västerbottensost med vaniljsyltade tomater och trädgårdsallad

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(11 röster)

Annons

Ingredienser

  • 400 g västerbottensost

Syltade tomater:

  • 12 röda cocktailtomater
  • 12 gula cocktailtomater
  • 1 vaniljstång
  • 1 dl ättika
  • 2 dl socker
  • 1 dl vatten

Trädgårdsallad:

  • 1 dl machesallad
  • 1 dl mangoldskott
  • 1 dl babyspenat
  • 2 st thin crisp, naturell
  • 1 tsk kallpressad rapsolja
  • Flingsalt och svartpeppar

Gör så här

Gör så här:
Skär osten i fyra bitar.
Skålla tomaterna snabbt i kokande vatten. Koka upp vaniljstång, ättika, socker och vatten. Låt kallna. Sylta tomaterna ca 2 timmar. Plocka salladsorterna och bryt thin crisp i mindre bitar. Lägg upp på tallrik och lägg på flarn, rapsolja, salt och svartpeppar.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.