Till Norrmejerier startsida
Västerbottensostfyllda kycklinglår

Västerbottensostfyllda kycklinglår

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(3 röster)

Ingredienser

  • 3 tomater
  • 1 knippe salvia
  • 8 benfria kycklinglår
  • 1 paket bacon
  • 100 g Västerbottensost®
  • 2 msk dijonsenap
  • 2 dl tomatjuice
  • 2 dl hönsbuljong
  • 1 påse gnocchi
  • 1 dl olivolja
  • 8 schalottenlökar, delade
  • salt
  • vitpeppar
  • olivolja

Gör så här

Skär klyftor av tomaterna. Salta, peppra och strimla lite salviablad över. Rosta tomaterna i ugn på 125° ca 40 min. Platta ut kycklinglåren och fyll dem med bacon,ost och senap. Rulla ihop dem och fäst med en tandpetare. Salta och peppra. Bryn kycklingen tillsammans med några blad salvia . Häll på tomatjuice och buljong. Brässera i en traktörpanna eller i en låg kastrull på svag värme ca 20 min. Koka gnocchin i någon minut, för att sedan fräsa den i olivoljan tillsammans med löken i ca 3-4 min. Tillsätt lite salvia mot slutet. Låt det hela bli lite knaprigt. Lägg tomaterna och gnocchin i pannan.

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott