Denna chutney serverad tillsammans med Västerbottensost ger en spännande smakbrytning.
Mängd: 8 portioner
Blötlägg chilifrukten. När chilin
är mjuk, finhacka och koka ihop
alla ingredienser utom aprikoserna
tills 2,5 dl återstår. Hacka aprikoserna grovt och häll i. Låt koka tills din chutney får en sirapsliknande konsistens. Servera med bitar av Västerbottensost.