Citrondoftande frikadeller

Name: Citrondoftande frikadeller
Yield: 25 PORT (100 PORT)
Ingredients: färs av kyckling, kalkon,; lamm eller nöt 3,2 kg (12,5 kg); ägg 6 st (24 st); vetemjöl 1 dl (4 dl); salt 2 msk (1 dl); vitpeppar 3 tsk (4 msk); hönsbuljong 2,5 l (10 l); citronsaft 2 dl (8 dl); crème fraiche 3 dl (1,2 l); oregano, färsk, hackad 3 dl (1,2 l); ris 1,5 kg (6 kg)

Mängd: 25 PORT (100 PORT)

4,5/5

(10 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

färs av kyckling, kalkon,
lamm eller nöt 3,2 kg (12,5 kg)
ägg 6 st (24 st)
vetemjöl 1 dl (4 dl)
salt 2 msk (1 dl)
vitpeppar 3 tsk (4 msk)
hönsbuljong 2,5 l (10 l)
citronsaft 2 dl (8 dl)
crème fraiche 3 dl (1,2 l)
oregano, färsk, hackad 3 dl (1,2 l)
ris 1,5 kg (6 kg)

Gör så här

Blanda färsen med ägg, mjöl, salt och peppar. Forma till stora frikadeller. Koka upp buljong och citronsaft och lägg i frikadellerna. Låt sjuda ca 15 min. Ta upp frikadellerna. Koka ihop buljongen något och rör ner crème fraiche. Smaka av med salt, peppar och oregano. Servera med kokt ris.

Andra gillade även:

Indisk gryta med smak av spiskummin

Rotfruktsoppa med äppeltopp

Bulgur med kycklingcurry

Pastasallad med räkor

Morotssoppa med ingefära och myntayoghurt

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.