Till Norrmejerier startsida
Citrondoftande frikadeller

Citrondoftande frikadeller

Mängd: 25 PORT (100 PORT)

4,5/5
(7 röster)

Annons

Ingredienser

  • färs av kyckling, kalkon,
  • lamm eller nöt 3,2 kg (12,5 kg)
  • ägg 6 st (24 st)
  • vetemjöl 1 dl (4 dl)
  • salt 2 msk (1 dl)
  • vitpeppar 3 tsk (4 msk)
  • hönsbuljong 2,5 l (10 l)
  • citronsaft 2 dl (8 dl)
  • crème fraiche 3 dl (1,2 l)
  • oregano, färsk, hackad 3 dl (1,2 l)
  • ris 1,5 kg (6 kg)

Gör så här

Blanda färsen med ägg, mjöl, salt och peppar. Forma till stora frikadeller. Koka upp buljong och citronsaft och lägg i frikadellerna. Låt sjuda ca 15 min. Ta upp frikadellerna. Koka ihop buljongen något och rör ner crème fraiche. Smaka av med salt, peppar och oregano. Servera med kokt ris.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.