Till Norrmejerier startsida
Färsröra med viltsmak

Färsröra med viltsmak

Mängd: 4 portioner

4,5/5
(7 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 400 g viltfärs eller nötfärs
  • 1 stor gul lök
  • 2 msk Norrmejerier Smör
  • 100 g kålrot, grovt riven
  • 50 g rotselleri, grovt riven
  • 1 burk krossade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk viltfond
  • 15 krossade enbär svartpeppar
  • 1 1/2 tsk salt
  • 2 dl Norrmejerier Vispgrädde

Gör så här

Finhacka löken. Fräs den mjuk i smör i en gryta. Låt kålrot och selleri fräsa med några minuter. Lägg i köttfärsen. Stek den under omrörning så att den smular sig. Tillsätt tomatkross, tomatpuré, viltfond, kryddor och salt. Låt koka på svag värme under lock ca 15 min. Häll i grädden. Koka ytterligare 5-10 min. Smaksätt med mer kryddor om det behövs.
Servera riven ost, t ex Västerbottensost, pasta eller vildris till.

Andra gillade även:

Citrondoftande älgbiffar fyllda med rökt skinka och Västerbottensost samt potiskompott med rucola

Citrondoftande älgbiffar fyllda med rökt skinka och Västerbottensost samt potiskompott med rucola

Älgfärslasagne

Älgfärslasagne

Viltkryddad köttfärsröra

Viltkryddad köttfärsröra

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.