Till Norrmejerier startsida
Fylld lammrulle

Fylld lammrulle

En härlig lammrulle fylld med färska örter. Beställ urbenad lammstek av din kötthandlare.

Mängd: 6 portioner

4/5
(19 röster)

Annons

Ingredienser

  • 2 kg urbenad lammstek, rostbiff eller fransyska
  • 25 g Norrmejerier Smör
  • en kruka färsk timjan, mejram eller rosmarin
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Lägg lammsteken på skärbräde med köttsidan uppåt. Bred ut ett lager mjukt smör och 2-3 pressade vitlöksklyftor och hackade kryddor. Krydda med salt och peppar. Rulla ihop som en rulltårta och bind ihop med krympt bomullsgarn. Om rostbiff eller fransyska används, skär med vass kniv en ficka och fyll med smörblandningen. Lägg köttet i en ugnsfast form och stek i 1 1/2 timme eller tills köttermometern visar 75°. Servera köttet skuret i skivor tillsammans med Gyllene låda och/eller Skördesallad.

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.