Hasselnötpavlovas med björnbär

Name: Hasselnötpavlovas med björnbär
Yield: 4 portioner (ca 20 maränger)
Ingredients: 1 dl hasselnötter; 3 äggvitor; 1 krm ättika eller citronsaft; 2 dl strösocker; 2 dl Norrmejerier crème fraiche; 1 msk florsocker; ½ liter färska eller frysta björnbär

Det blir lite fler maränger än vad som går åt men de går ju att spara till en annan dag. Lägg dem i en burk med lock så blir de inte sega.

Mängd: 4 portioner (ca 20 maränger)

4/5

(15 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

1 dl hasselnötter
3 äggvitor
1 krm ättika eller citronsaft
2 dl strösocker
2 dl Norrmejerier crème fraiche
1 msk florsocker
½ liter färska eller frysta björnbär

Gör så här

Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna tills de får lite färg och skalen börjar trilla av. Häll dem i en skål och gnid bort skalen med en bit hushållspapper. Hacka nötterna fint i en matberedare. Sätt ugnen på 100°. Vispa äggvitorna till vitt skum och tillsätt ättika och socker. Vispa massan tills den är styv. Vänd ner nötterna. Klicka eller spritsa ut maränger på bakplåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen i 45 minuter. Marängerna är klara när de känns lätta och släpper papperet.
Blanda crème fraiche med florsocker och lägg en klick på fyra maränger. toppa med björnbär och sikta över florsocker. Dekorera gärna med citronmeliss.

Andra gillade även:

Yoghurtglass med banansmak

Saffrans-petit choux med lingongrädde

Fjärilstårta

Glömd chokladmaräng med citronkräm och frukt

Jordgubbsmousse med chokladflagor

Lättfixade hallonbakelser

Värsta Fortet-tårtan

Laktosfri jordgubbstårta

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.