Saffrans-petit choux med lingongrädde

Name: Saffrans-petit choux med lingongrädde
Yield: 20 stycken
Ingredients: 50 g Norrmejerier Smör; 2 dl vatten; 1 kuvert saffran; 2 dl vetemjöl; 3 ägg; 3 dl Norrmejerier Vispgrädde; 3 msk rårörda lingon

Vill du göra det riktigt enkelt för dig, använd petit choux-mix.

Mängd: 20 stycken

4/5

(26 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

50 g Norrmejerier Smör
2 dl vatten
1 kuvert saffran
2 dl vetemjöl
3 ägg
3 dl Norrmejerier Vispgrädde
3 msk rårörda lingon

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Koka upp vatten och smör i en kastrull. Tillsätt saffran och mjölet, lite i taget under ständig omrörning tills degen släpper kastrullbotten. Tag kastrullen av värmen och rör i äggen, ett i sänder, gärna med elvisp. Rör tills degen är blank och smidig. Klicka ut degen på en bakpappersklädd plåt. Degen sväller, så gör inte klickarna större än en valnöt. Grädda i ca 15-20 minuter eller tills degen svällt och bakelserna är ljusa och luftiga, med fin färg. Låt dem kallna. Vispa grädden och blanda med lingonen. Klipp upp petit chouxerna och fyll med lingongrädden. Dekorera ev med citronmeliss. Servera direkt!

Andra gillade även:

Yoghurtglass med banansmak

Fjärilstårta

Glömd chokladmaräng med citronkräm och frukt

Jordgubbsmousse med chokladflagor

Lättfixade hallonbakelser

Värsta Fortet-tårtan

Hasselnötpavlovas med björnbär

Laktosfri jordgubbstårta

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.