Mängd: 4 portioner
Helstek eller grilla köttet runt om. Stek sedan färdigt köttet i ugn 200° ca 20 minuter eller under lock på grillen. Krydda med salt och peppar efter stekning. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet och rör ned mini fraiche. Krydda med finstrimlade färska örter, salt och peppar. Lägg upp pastan på en bädd av färsk bladspenat. Skär fläskfilén i tunna skivor och lägg ovanpå. Toppa med flingsalt och nymald svartpeppar. Garnera gärna med färsk oregano.