Till Norrmejerier startsida
Rostbiff med krämig pepparsås

Rostbiff med krämig pepparsås

Är du riktigt bekväm köper du färdiggrillad rostbiff. Såsen är gudomlig till allt grillat kött.

Mängd: 4 portioner

3,5/5
(77 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 1 kg rostbiff
  • en klick Norrmejerier Smör
  • salt och peppar
  • 2 dl crème fraiche + peppar efter tycke och smak
  • 1 tsk fransk senap
  • 1 vitlöksklyfta, pressad
  • ett par kvistar färsk timjan

Gör så här

Sätt ugnen på 125°. Bryn rostbiffen i smör i stekpanna runt om. Krydda med salt och peppar. Stek sedan köt­tet i ugnen med termometer till 60° för rosa och 70° för genomstekt (ca 1,5-2 tim). Låt köttet vila innan du skär upp det i tunna skivor. Blanda crème fraiche, senap och vitlök. Häll såsen över köttet vid servering. Garnera med timjan. Servera med salladsblad och lättkokta grönsaker.

Andra gillade även:

Helstekt biffrad med ädelostkräm

Helstekt biffrad med ädelostkräm

Vinkokt skinka med basilikasås

Vinkokt skinka med basilikasås

Grillad fläskkarré med äppelsalsa och vitlök

Grillad fläskkarré med äppelsalsa och vitlök

Carpaccio med hallon och krispiga ostflarn

Carpaccio med hallon och krispiga ostflarn

Helstekt fläskfilé med örtdoftande pastasallad

Helstekt fläskfilé med örtdoftande pastasallad

Baconrullad sparris

Baconrullad sparris

Sotad rentartar med rostad majs och friterad fläsksvål

Sotad rentartar med rostad majs och friterad fläsksvål

Produkter i receptet:

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.