Mängd: 4 portioner
Sätt ugnen på 225°. Skär laxen i fyrkantiga bitar. Gör ett snitt i purjolöken och skölj den. Skär den i 1 cm tjocka skivor. Koka 2 min i lättsaltat vatten och häll av i durkslag.
Varva lax, purjolök och dill i en smörd ugnssäker form. Vispa samman ägg, grädde, mjölk, hälften av osten, nymalen vitpeppar och häll äggstanningen över laxen. Toppa med resten av osten.
Grädda i ca 30 min eller tills den fått fin färg och stannat i mitten. Servera gärna med smält smör och en sallad.