Till Norrmejerier startsida
Lingonparfait på smulig pepparkaksbotten

Lingonparfait på smulig pepparkaksbotten

Mängd: 6 portioner

3,5/5
(49 röster)
Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

  • 4 äggulor
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 dl rårörda lingon
  • 1 näve frysta lingon
  • 3 dl Norrmejerier Vispgrädde
  • ca 15 pepparkakor
  • 25 g Norrmejerier Smör
  • citronmeliss

Gör så här

Vispa äggulor, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Blanda ner rårörda lingon och en halv näve lingon. Vispa grädden lätt och blanda med luftiga tag ner i äggvispet. Skölj en form och häll i smeten. Ställ formen i frysen ca 1 tim. Mixa pepparkakor och smör.
Ta ut parfaiten och lägg ett lager pepparkakssmul överst på parfaiten. Låt sedan frysa ca 3-4 tim. Skölj formen under rinnande vatten så att parfaiten släpper och stjälp upp den på ett fat.
Garnera med lingon och citronmeliss.

Andra gillade även:

Fikonparfait med pepparkaka

Fikonparfait med pepparkaka

Apelsinglass med rostad mandel

Apelsinglass med rostad mandel

Saffransglass med varma tranbär

Saffransglass med varma tranbär

Produkter i receptet:

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.