Till Norrmejerier startsida
Omelett med Västerbottensost, pepparrot och rökt lax

Omelett med Västerbottensost, pepparrot och rökt lax

Svensk omelett är tillbaka på restaurangmenyerna. Här är en enkel och god variant med Västerbottensost som du lätt gör hemma.

Mängd: 4 personer

3/5
(1 röster)
Föredrar du laktosfritt är det lätt att välja norrländskt idag. Med vårt breda utbud av laktosfria produkter kan du enkelt byta ut vanliga produkter mot laktosfria. Upptäck alla laktosfria produkter från Norrland här.

Ingredienser

  • 150g riven Västerbottensost
  • 6 kokta potatisar
  • 2 gula lökar
  • 4 ägg
  • 1 dl Norrmejerier Mjölk
  • salt
  • vitpeppar
  • 1 knippe gräslök
  • 200g rökt lax
  • 1 knippe dill
  • pepparrot
  • Norrmejerier Smör

Gör så här

Skala och skiva potatisen. Skala och skiva löken. Rör ihop äggen med mjölken och Västerbottensost, salta och peppra. Fräs lite smör i en stekpanna, gärna en teflonpanna, lägg i potatis och lök och stek försiktigt utan att det tar färg. Slå på äggsmeten och rör försiktigt runt. Stek på svag värme tills äggstanningen stannat. Skär gräslöken fint och lägg den och laxen på omeletten. Riv pepparroten. Avsluta med dillvippor, riven pepparrot och lite smält smör som läggs på omeletten. Servera omeletten omedelbart då laxskivorna är lätt ljumma.

Andra gillade även:

Laktosfritt från Norrland

Det finns massor med goda laktosfria produkter för dig som vill göra det bästa valet. Både för dig och hela vårt älskade Norrland. Har du koll på dina norrländska mjölkbönders goda laktosfria sortiment?

Läs mer

Gör gott för Norrland

Vi sticker ut hakan lite när vi säger att vi inte är ett vanligt företag, eftersom vi har som mål att Göra gott för Norrland och vi vill ha dig med i laget: Tillsammans gör vi gott!

Ta reda på mer om Gör gott

Norrländsk njutning i alla väder

Har du provat chokladmjölk från dina norrländska mjölkbönder? Den är lika god varm som kall och passar perfekt som vardagsnjutning oavsett väder, året om.

Läs mer