Mängd: 4 portioner
Sätt ugnen på 225°. Skär bladspenaten grovt. Skär kasslern i små tärningar. Koka upp grädden. Rör ut vetemjölet i lite kallt vatten och vispa ner i den heta grädden. Tillsätt spenat och kassler. Salta och peppra. Fyll pannkakorna och rulla ihop dem. Lägg dem i en smord ugnsfast form. Strö över osten och gratinera i ugn i ca 15 minuter eller tills de fått fin färg. Servera crêpen med en klick gräddfil och gärna en grönsallad med tomater och krasse.