Skurna pepparkakor

Name: Skurna pepparkakor
Yield: Ca100 pepparkakor
Ingredients: 200 g Norrmejerier Smör, rumsvarmt; 2 dl strösocker; 2 msk pepparkakskryddor; 1 dl mörk sirap; ca 6 dl vetemjöl; 1 tsk bikarbonat; 2 dl skållade mandlar

Mängd: Ca100 pepparkakor

4/5

(25 röster)

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Dela via e-post Skriv ut

Ingredienser

200 g Norrmejerier Smör, rumsvarmt
2 dl strösocker
2 msk pepparkakskryddor
1 dl mörk sirap
ca 6 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 dl skållade mandlar

Gör så här

Rör smör, socker och kryddor fluffigt. Tillsätt sirap. Blanda mjöl och bikarbonat och vänd ner i smeten. Blanda i mandeln. Rulla till 2 rullar och lägg i plastfolie. Låt vila i kylen minst ett par timmar så är det sedan lättare att få snygga, tunna kakor.
Sätt ugnen på 200°. Skär rullarna i tunna skivor och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 5 minuter eller tills de fått fin färg.

Tips:

TIPS! Spara den ena rullen i kylskåpet och baka ut hälften av kakorna vid ett senare tillfälle. Degrullen går också bra att frysa, då tinar du den några timmar eller tills det går att skära tunna skivor.

Andra gillade även:

Whoppies med nöttryffelkräm och pistaschnötter

Havreflarn med björnbär

Lakritsbrownies

Kanelhjärtan

Mandeltoppar med chokladtryffel

Produkter i receptet:

Smör Eko normalsaltat KRAV 500g

En stor Laktosfri nyhet!

Nu belönas alla norrlänningar som föredrar laktosfri mjölk med en ny, större och miljövänligare förpackning. Den är 97% återvinningsbar och har en växtbaserad biokork.

Läs mer

Fjällfil - Ren njutning

Fjällfil® 4,2% är en mild och krämig fil av mjölk från norrländska gårdar. Den kittlande känslan på tungan är det som gör den så speciell. Ren, naturlig njutning! Toppa med dina egna favoriter eller häll upp och njut den som den är.