Mängd: 4 portioner
Vispa ihop äggulor och socker vitt och pösigt. Vispa vaniljvispen lätt. Rör ner saft och skal av apelsin i ägg- och sockerblandningen. Vänd ner vaniljvispen.
Klä insidan av en sockerkaksform med plastfolie eller använd portionsformar. Häll i parfaitsmeten och täck med folie. Ställ in formen i frysen i minst 4 timmar. Låt parfaiten tina något innan servering. Stjälp upp den på fat och servera.