Till Norrmejerier startsida
Jalapeño med Västerbotten och lingon

Jalapeño med Västerbotten och lingon

Mängd: 16 stycken

4,5/5
(12 röster)

Annons

Ingredienser

  • 100 g Västerbottensost, riven
  • 250 g keso
  • 8 st Jalapeños eller mild chilifrukt (efter egen smak)

Rårörda lingon:

  • 1 dl lingon
  • 2 msk strösocker
  • 1 msk Cognac

Gör så här

Börja med lingonen: blanda lingon, socker och Cognac. Rör tills sockret löst sig. Låt dra i kylen en stund. Sätt ugnen på 200°C. Mixa Västerbottensost och keso till slät konsistens. Dela chilifrukterna på längden, ta bort alla frön. Fyll halvorna med ostmassa. Grädda 5-10 minuter till chilin mjuknat. Toppa varje jalapeño med en klick lingon. Servera dem varma. Utmärkt drinktilltugg eller som liten förrätt.