Sätt ugnen på 150°. Fyll krustaderna
till hälften med osten. Blanda ihop
ägg och grädde. Smaka av med salt
och vitpeppar.
Fyll krustaderna med äggblandningen
och grädda i ca 10 min.
Hacka löken, stek den i smör och tillsätt
sockret efter en stund. Låt sockret
smälta tills det blir lite gul/brunaktigt
och flytande, karamelliserat.
Servera krustaderna lätt ljumna
med sockerstekt lök, en liten ansjovisfilé
och dill.